業務用厨房製品/カトラリー

業務用厨房製品KITCHEN TOOLS

IH対応電磁調理器鍋

内層は熱伝導のよい普通鋼。熱ムラがなく短時間で調理できます。
表面のステンレスはサビを防ぐのでお手入れもラクラク。

AGクラッド寸銅鍋
品番 品名 サイズ[内径×高さ(mm)] 板厚 容量(L)
17127 27mm φ270×H270 0.8 約15
17130 30mm φ300×H300 0.8 約21
17133 33mm φ330×H330 0.8 約26
17136 36mm φ360×H360 0.8 約36
17139 39mm φ390×H390 1.0 約46
17142 42mm φ420×H420 1.0 約58
17145 45mm φ450×H450 1.0 約71
AGクラッド段付鍋
品番 品名 [内径(A・B)×高さ(C・D)・板厚(mm)] Dまでの容量(L)
17027 27mm φ270・φ242・H127・H98・0.8 約4.0
17030 30mm φ300・φ272・H132・H102・0.8 約5.4
17033 33mm φ330・φ302・H152・H121・0.8 約7.5
17036 36mm φ360・φ332・H162・H130・0.8 約10.0
17039 39mm φ390・φ362・H175・H140・0.8 約13.0
17042 42mm φ420・φ392・H188・H153・1.0 約16.0
17045 45mm φ450・φ422・H197・H160・1.0 約20.0
17048 48mm φ480・φ452・H214・H175・1.0 約25.0
17051 51mm φ510・φ482・H225・H185・1.0 約29.0

カトラリーCUTLERY

純金手造り

  • ヒメフォーク(重量15.5g)
  • コーヒースプーン(重量25g)

純銀手造り

  • 1 手造りコーヒースプーン(クローバー)
  • 2 手造りコーヒースプーン(トンボ)
  • 3 手造りコーヒースプーン(ハート)
  • 4 手造りコーヒースプーン(ユリ)
  • 5 手造りコーヒースプーン(ドリーム)

純銀

  • ヒメフォーク
  • コーヒースプーン

ブレーシア(TM)

格調あふれるヨーロピアンテイストとニューベーシック・スピリッツの華麗なコンチェルトをイメージした18-10ブレーシアシリーズ。流れるようなフォルムは、ベーシックでありながらコンテンポラリーな斬新さと普遍性が見事に調和する新スタンダード美学を確立しています。美しい光沢の高品質“スーパーミラーTM”仕上。
 
●スーパーミラー仕上は、当社従来のミラー仕上に比べ鏡面反射率(60度)で
  約1.15倍向上しています。


材質:18-10ステンレススチール/ハイカーボン/
    ハイクロム・ステンレススチール(ナイフ刀部)
仕様:スーパー・ミラー仕上(TM)
オープンストック:46アイテム

 

01290001 デザートナイフ(HH) 226mm 01290026 フィッシュフォーク(HH) 199mm
01290071 デザートナイフ(刃付)(HH) 226mm 01290027 フィッシュソーススプーン 185mm
01290002 デザートフォーク 190mm 01290028 フルーツナイフ(HH) 178mm
01290003 デザートスプーン 188mm 01290029 フルーツフォーク(HH) 177mm
01290004 デザートスープスプーン 177mm 01290030 テーブルナイフ(HH) 248mm
01290005 ソーダスプーン 180mm 01290072 テーブルナイフ(刃付)(HH) 248mm
01290006 メロンスプーン 186mm 01290031 テーブルフォーク 203mm
01290007 ブイヨンスプーン 152mm 01290032 テーブルスプーン 198mm
01290009 サラダフォーク(小) 164mm 01290034 サービススプーン 202mm
01290010 ティースプーン 131mm 01290035 サービスフォーク 207mm
01290011 角アイスプーン 128mm 01290037 サラダサービススプーン※ 194mm
01290012 丸アイススプーン 126mm 01290038 サラダサービスフォーク※ 193mm
01290013 グレープフルーツスプーン※ 136mm 01290039 ケーキサーバー 258mm
01290016 バターナイフ 153mm 01290040 ミートカービングナイフ(HH)※ 308mm
01290017 ティーケーキフォーク 143mm 01290041 ミートカービングフォーク(HH)※ 274mm
01290018 コーヒースプーン 117mm 01290042 シャープナー(HH)※ 295mm
01290019 デミタススプーン 109mm 01290046 スープレードル(小)50㏄ 250mm
01290020 ヒメフォーク 125mm 01290047 スープレードル(大)120㏄ 307mm
01290021 バタースプレダー 140mm 01290052 シーフードフォーク 141mm
01290023 シュガーレードル 123mm 01290053 オイスターフォーク 147mm
01290024 ソースレードル 166mm 01290054 カクテルフォーク 127mm
01290095 両口ソースレードル 166mm 01290055 プディングスプーン 161mm
01290025 フィッシュナイフ(HH) 217mm 01290056 ケーキスプーン  168mm

●サイズの表示はmmです。
●(HH)マークの製品はハンドル部が空洞(最中状)です。
※製品は在庫がなくなり次第廃番となります。

Zeus

材質:SUS316L
仕様:シルキーミラー仕上/シルクエッヂ仕上/Ever Beauty Finishing
オープンストック:11アイテム

■ 700 Zeus

1 テーブルナイフ(ノコ刃付) 234mm 7 バターナイフ 154mm
2 テーブルフォーク 203mm 8 ティーケーキフォーク 142mm
3 デザートナイフ(ノコ刃付) 215mm 9 ティースプーン 142mm
4 デザートフォーク 187mm 10 コーヒースプーン 121mm
5 デザートスプーン 187mm 11 ヒメフォーク  121mm
6 デザートスープスプーン  177mm    

漆 Japan シリーズ

エメロード(ハンドル漆加工)

英国で陶磁器はチャイナ、漆器はジャパンと呼ばれ、漆は日本の文化・伝統・技を代表するものであり、その光沢はまさに日本古来の風格と美を表現し上品な暖かさがあります。
漆製品の素地は、木または竹を使用した物がほとんどですが、古くから鎧・兜等の金属素地にも用いられてきました。
金属漆工芸品は一つ一つを職人の確かな手仕事により仕上げてありますので、末永く安心してお使いいただけます。

材質:20-20ステンレス

1 デザートナイフ 赤色・黒色 228mm
2 デザートスプーン 赤色・黒色 185mm
3 デザートフォーク 赤色・黒色 185mm
4 フィッシュソーススプーン 赤色・黒色 190mm
5 ティースプーン 赤色・黒色 140mm
6 コーヒースプーン 赤色・黒色 123mm
7 ティーケーキフォーク 赤色・黒色 140mm
8 ヒメフォーク 赤色・黒色 125mm

j-tone[布着せカトラリー]

コージー

女性の使いやすさをかたちにしました。
口にはこぶなにげない所作を、さらにエレガントにコージーは女性のための美、用、材を追求したこだわりのカトラリーです。

平成13年度新潟県燕市物産デザインコンクール経済産業大臣賞受賞(金属洋食器部門)

材質:18-8ステンレス(酸化発色)   仕様:HVS特殊布転写(綿100%)

ディナーナイフ グレイ・ブラウン 206mm
ディナースプーン グレイ・ブラウン 182mm
ディナーフォーク グレイ・ブラウン 187mm
ティースプーン グレイ・ブラウン 145mm
ティーフォーク グレイ・ブラウン 150mm

紗綾さや

硬質な墨のボディーに、乾漆を思わせる織目の風合い。布地巻きの技術を用いた今までにないカトラリーシリーズです。日本の伝統色から朱・抹茶・漆黒の3色をご用意しました。くつろぎのデザートタイムをお楽しみください。

材質:18-8ステンレス(酸化発色)
仕様:HVS特殊布転写(綿100%)

ピックホーク 朱・抹茶・漆黒 132mm
和匙 朱・抹茶・漆黒 133mm
コーヒースプーン 朱・抹茶・漆黒 134mm
和菓子ナイフ 朱・抹茶・漆黒 135mm

〈布巻無〉
材質:18-8ステンレス(酸化発色)

ピックホーク 132mm
和匙 133mm
コーヒースプーン 134mm

和鎚アルミ

和鎚アルミコーヒースプーン 140mm
ティースプーン 165mm
ヒメフォーク 175mm
ソーダスプーン 165mm